Restaurant Het Zuiden: Een smaakvolle reis in het hart van Utrecht

Name: Restaurant Het Zuiden
Address: Mariastraat 4, Utrecht, Utrecht, 3511 LP
Telephone: 030 - 232 5848
Price range: €€ - €€€
Rating: 4.5

Champagne, Cava, Prosecco en Cremant: Wat zijn de verschillen?

Als je in het centrum van Utrecht bent, in de buurt van de Jaarbeurs Utrecht, dan is het nog nog meer genieten van je welverdiende diner na een drukke beursdag in de Jaarbeurs. Of je nu kies voor een visrestaurant waar je kunt genieten van verse zeevruchten of een restaurant die bekend staat om zijn (Tomahawk) steaks, een goed glas bubbels is altijd een mooie start van je diner! Maar wat is nu het verschil tussen Champagne, Cava, Prosecco en Cremant?

Champagne: de koninging van de bubbels

Champagne is de meest prestigieuze mousserende wijn in de wereld, bekend bij iedereen. Alleen mousserende wijnen gemaakt in de regio Champagne mogen de naam Champagne dragen. Een andere verplichting waar streng op wordt gecontroleerd (AOC) is de productie volgens de traditionele methode champenoise: tweede fermentatie in de fles wat zorgt voor de kenmerkende bubbels. De drie meest gebruikte druiven zijn Chardonnay, Pinot Noir en Meunier. We hebben standaard 1 soort champagne op ons menukaart staan.

Cava: de Spaanse concurrent

Cava is de Spaanse tegenhanger van de champagne. Net als champagne wordt cava gemaakt met de methode traditionelle alleen de druivensoorten zijn anders. Een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding en is perfect te combineren met gerechten in een van de visrestaurants of vleesrestaurant van Utrecht. Restaurant Het Zuiden Fish & Wine | Beef & Beer heeft cava op de menukaart staan.

Prosecco: de Italiaanse favoriet

De oorsprong van prosecco is Italie. In tegenstelling tot champagne en cava gebeurt de tweede fermentatie niet in de fles maar in grote tanks. Prosecco is zeer toegankelijk doordat het lichter van smaak is. Naast dat je het als aperitief kunt nuttigen wordt prosecco ook vaak gebruikt in cocktails.

Cremant: mooie Franse mousserende wijn

Kies je voor cremant, dan heb je een mooie mousserende wijn die buiten de champagne gebied in Frankrijk is geproduceerd maar dan wel volgende de methode traditionelle. Perfecte prijs-kwaliteit verhouding. In ons tweede restaurant (Restaurant Florent le Bistro) in Utrecht centrum waar de basis klassiek Frans is, hebben we standaard een Cremant (ook alcohol vrij) op de menu kaart.

.

Eten bij Restaurant Utrecht Het Zuiden Vis wijnen vlees en bieren

Kwaliteit staat voorop

Waarom zou je voor champagne kiezen en niet voor goedkopere bubbels zoals cava, Cremant of prosecco. Het antwoord zit, kwaliteit en manier van produceren. Champagne is niet zomaar een bubbel maar een wijn die onder strikte controles wordt uitgevoerd waarbij de tweede gisting in de fles wordt plaatsvindt. Het draait om de bubbels. Daarnaast rijpt champagne jaren in de fles…dat proef je. En uiteraard is het voor sommigen een prestigieuze kwestie ;)

Kortom:

Of je nu een liefhebber bent van de luxe champagne of de toegankelijk prosecco, cava of elegante Cremant een mousserende wijn is altijd een feestelijke start van je diner. Dus als je in Utrecht bent, en je hebt een geweldig dag gehad met je zakenpartners of collega’s in de Jaarbeurs, in een van de vele vis- of vleesrestaurants in Utrecht centrum is er altijd wel een passende bubbel voor je diner. Proost op het leven!

Ben je op zoek naar een sfeervol restaurant in Utrecht waar je kunt genieten van heerlijke gerechten en een uitstekende service? Bezoek dan eens Restaurant Het Zuiden Fish & Wine | Beef & Beer. Ons restaurant bevind zich op 15 minuten van de Jaarbeurs Utrecht en het Beatrix Theater. Op 1 loopminuut van de parkeergarage Springweg aan de strosteeg en slechts 10 minuten van Utrecht CS.

Overnachten

De dichtbijzijnde hotels zijn: de Hunfeld, Grand Hotel Karel V, NH Utrecht en de ParkPlaza hotel.

Referenties:

Menukaart

Wiijnkaart

Groepen

Maandag
Diner	17:00 - 22:00
Dinsdag t/m Zondag
Lunch	12:00 - 16:30
Diner	17:00 - 22:00